2021年7月12日（月）前回に引き続き「嗅覚」について学びました。

においの情報処理を行う脳領域と記憶するときに活性化する脳領域は物理的にも近い位置にあり密接な関係があります。

自分の家庭料理の匂いと聞かれて皆さんはカレーや肉じゃがを連想するでしょう。このように香りの印象は文化や経験によって影響されることが分かりました。

飲食店で店内のにおいをコントロールするなど香りをマーケティングに活用できそうな事例も多くあります。お店で「香り」を意識してみると何か発見があるかもしれません。

HP担当　鬼頭

2021.07